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Cupcakes à la noisette

De délicieux cupcakes à la pâte à tartiner

J'ai goûté la pâte à tartiner Choko-noisettes Perl'Amande ! Elle a un goût de noisettes beaucoup plus prononcé que le Nutella (il faut dire qu'elle en contient beaucoup plus). J'ai tout de suite pensé à des cupcakes pour lui faire honneur.
Et quel résultat délicieux, ils n'ont pas fait long feu. D'habitude je trouve mes caissettes petit format largement suffisantes, mais pour le coup je serais bien passée à la taille au dessus ! Si vous êtes gourmands, ces petits cupcakes aux noisettes sont faits pour vous. A faire bien-sûr avec votre pâte à tartiner chocolat et noisettes préférée !

cupcake noisette


Ingrédients pour 12 petits cupcakes
  • Pour les cupcakes :
    • Trois cuillères à soupe de pâte à tartiner (Perl'Amande)
    • 80g de farine
    • 2 oeufs
    • 3g de levure chimique
    • 70g de beurre
    • 40g de sucre
  • Pour le topping :
    • 100g de crème fraîche entière ou à 30% de matières grasses
    • 50g de mascarpone
    • Deux cuillères à soupe de pâte à tartiner Perl'Amande

Préparation :

Laisser le beurre ramollir à température ambiante. Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le sucre.
Incorporer la farine en prenant soin d'éviter les grumeaux, puis ajouter la levure et le beurre coupé en dés. Lorsque la pâte est homogène, ajouter la pâte à tartiner (goûter éventuellement la préparation pour voir si elle est assez aromatisée à la noisette pour votre goût)(Sauf si vous faites partie des gens horrifiés à l'idée de goûter une pâte crue).
Disposer les caissettes en papier dans des empreintes à muffins, garnir celles-ci aux 3/4 de pâte à cupcakes, et enfourner pour 30mn en surveillant.


Pendant ce temps, préparer le topping en laissant tout d'abord la crème fraîche au congélateur 10 à 15mn. Ensuite, la disposer dans le bol du batteur avec le mascarpone et monter la chantilly. Incorporer la pâte à tartiner et le sucre glace, goûter, rectifier en fonction de vos goûts.

Cupcakes noisette

Réserver la chantilly à la noisette au réfrigérateur en attendant que les cupcakes aux noisettes refroidissent totalement. Ils ne doivent pas être tièdes, encore moins chauds, mais bien froids avant d'y ajouter le topping !

Utiliser une poche à douille cannelée pour garnir les cupcakes. Les décorer comme bon vous semble, pour moi cacao en poudre et noisettes concassées.

Cupcake à la noisette

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5 étoiles, note basée sur 58 avis

28 commentaires:

  1. Aussi beaux qu'ils devaient être bons... mmmmmmmmmm!

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  2. Ils sont très beaux tes cupcakes :-)) Et cette pâte à tartiner est délicieuse !!

    Bonne soirée
    Bisous

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  3. Grrrr ... Tentatrice !!! Ils ont l'air suuuuucculents !! Bisous

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  4. Je ne suis ni dessert, ni sucrerie, mes tes cupcake à la noisette me tentent énormément.

    Bonne soirée

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  5. Une chantilly à la noisette !!!! t'as des idées de gourmande toi !!! on est fait pour s'entendre ... :)
    <3 Miam ! :D

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  6. voilà un topping ultra gourmand !!! quelle tentation

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  7. Ils sont mignons comme tout tes cupcakes !!! J'adore
    Bisous Cindy

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  8. J'aime le parfum que laisse les noisettes dans la crème.

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  9. Hum ! Ces cupcakes à la noisette sont POUR MOI ! :) :) :) hi hi hi

    Je me régale rien qu'en admirant ton blog ! :)

    GROS BISOUS et bonne fin de semaine à toi Cindy !!! :)

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  10. Ils sont bien jolis tes cupcakes ! Belle réussite ! Bises

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  11. Superbes tes cupcakes et surtout bien tentants :) bises et bonne journée !

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  12. Ha tiens, je ne connais pas du tout cette pâte à tartiner. Avec un bon goût de noisette, ça doit être délicieux ! Ils sont beaux en tout cas tes cupcakes .

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  13. Mais tu t'es transformée en pâtissière ? ils sont incroyablement beaux ces cupcakes !! Je suis totalement incapable de faire la même chose avec une douille ! nulle je suis avec cet instrument. Lorsque je veux faire ce type de gâteaux je me sers du siphon, c'est pourquoi je suis particulièrement admirative ma Cindy !! Bonne journée. Gros bisous

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  14. Ils sont superbes tes cupcakes !!!!!!!!!!!!!
    J'adore vraiment.
    Bizoux

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  15. Belle réussite gourmande! Bravo! Bisous et bon jeudi.

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  16. je ne suis pas très cupcakes, mais à la noisette je crois que je me laisserai bien tentes, les tiens sont superbes. Bisous

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  17. salut,je ne me suis pas encore lancé a en faire, mais avec les tients humm je vais m'y mettre, merci,bisous bonne journée, patricia

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  18. Oh la la Cindy pourquoi me tenter avec des cupcakes alors que je sors d'une semaine d'excès ? Et tu me connais, je suis trop faible pour résister... ^^'
    En tout cas tes cupcakes sont une vraie tuerie ! Ils sont superbes et semblent délicieux avec cet arôme de noisette... Un vrai délice !
    Elle a l'air bonne cette pâte à tartiner, et d'ailleurs sache que le Nutella n'en contient en fait pas... Mon frère qui est allergique aux noisettes peut manger du Nutella sans problème.
    Je m'invite chez toi pour le goûter quand tu veux ;)
    Gros bisous, bon aprèm !

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  19. ils sont magnifiques et ultra gourmands j'en salive
    bonne après midi bisous

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  20. ils sont drôlement gourmands ces cupcakes!

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  21. Ohlala! Une belle gourmandise! J'adore! Bises!

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  22. Oh, ils sont superbes tes cupcakes!!! Hyper gourmands! Je t'en pique un!

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  23. Oh!! Qu'ils sont beaux ces cupcakes!! J'en prendrais un avec plaisir! Ce toping est tout simplement superbe!! Excellente idée les noisettes!! Bizzz

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