Dos de cabillaud à l'italienne
J'aime les saveurs italiennes, aussi j'ai tout de suite mis cette recette de côté lorsque je l'ai vue chez Prici (La cuisine et les voyages de Pripri). Déjà, le dos de cabillaud, c'est un produit magnifique à la base, je n'en achète pas souvent car ce n'est pas très bon marché, mais quand il y a une bonne promotion je n'hésite pas. Pas d'arêtes, et quelle saveur !Alors forcément accompagné de jambon de Parme et de Pesto, j'imaginais le régal que ce poisson à l'italienne la allait être... Et nous n'avons pas été déçu, c'était un dîner délicieux qui me rappellait notre vie à la Rochelle et les bons poissons qu'on achetait au marché.
Prici a accompagné sa recette de tomates au four, pour notre part nous avons accompagné le cabillaud au pesto d'une petite purée maison et d'une aubergine poelée. Autant dire qu'après ça, nous n'avions plus faim !
Ingrédients pour deux personnes :
- Un beau morceau de dos de cabillaud
- 5 - 6 tranches de jambon de Parme
- Du pesto maison ou du commerce
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Etaler du pesto sur toutes les faces du cabillaud, et l'enrouler dans les tranches de jambon de Parme. Mettre le tout dans un plat à gratin légèrement huilé, et enfourner pour une vintaine de minutes.
Couper le cabillaud au Pesto en deux, et le servir avec l'accompagnement de votre choix.
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5 étoiles, note basée sur 68 avis
il est très bon ton poisson!
RépondreSupprimercomme ton plat est appétissant! miam!! ^^
RépondreSupprimerContente que la recette t'ai plue! Ton assiette est bien tentante! Merci pour le lien.
RépondreSupprimerQuelle bonne idée qui change pour ce poisson, j'aime beaucoup et quand l'Italie s'invite à table, alors je craque! Bisous et bon week-end à toi.
RépondreSupprimerJ'adore !!! ton poisson doit etre bien moelleux et fin.
RépondreSupprimerBizzz
Voilà qui doit être délicieux !! J'aime beaucoup le cabillaud pour sa texture et ses bienfaits, mais moins son goût fade nature... Alors relevé de jambon italien et de pesto, il doit être sublimé et délicieux... Je retiens cette bonne idée !
RépondreSupprimerBon vendredi ! Bisous.
alors la dommage pour moi, il y a du jambon, sinon tu m'en prépare un seulement ac le cabillaud et le pesto ?? lol
RépondreSupprimerbisouss
Bien parfumé, j'aime beaucoup :) bises et bon vendredi !
RépondreSupprimerSuper ma Cindy ! c'est une recette qui me plait beaucoup et que je pourrais très bien faire prochainement ! Elle me met l'eau à la bouche !! Le pesto c'est délicieux et il doit apporter une saveur fort agréable. Oui c'est à tenter ! Merci Cindy !
RépondreSupprimerLe poisson cuisiné de façon aussi gourmande ça me donne faim :-)
RépondreSupprimerC'est une très belle idée !
Bon week-end :-)
Du poisson cuisiné ainsi, miam!!! Là, je dis volontiers oui...
RépondreSupprimerBises, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
Une chouette recette comme je les aime!
RépondreSupprimerMiam ! Miam ! Mais je te laisse l'aubergine alors !!
RépondreSupprimerBisous
Ohlala! Que c'est gourmand! Une assiette bien tentante! Bises!
RépondreSupprimerc'est simple mais sa doit être rudement délicieux!!!! je met de coté!!! bonne soirée
RépondreSupprimerune belle recette terre et mer je me serai bien invitée à ta table
RépondreSupprimerbonne soirée bisous
Le cabillaud est un poisson délicieux et le pesto doit valoriser encore son goût superbe et gourmand, ta recette est fantastique de saveurs, j'adore... que tu l'aies choisie chez Prici est encore une excellente idée, ses plats sont toujours délicieux, bravo pour cette succulente assiette que je partage très volontiers,
RépondreSupprimerune très belle fin de journée de dimanche pour toi, bisous
Jacqueline