Les bonnes tartines à l'italienne
Les bruschettas sont des tartines d'origine italienne. Traditionnellement, on les frotte avec une gousse d'ail, et on les garnit de dés de tomates assaisonnées à l'huile d'olive et au basilic. De nombreuses variantes existent, je vous présente notre préférée : La bruschetta tomates mozarella.
Ici je l'ai réalisée comme plat principal à déguster avec une salade verte, il y a donc une demi-baguette pour deux, mais c'est aussi une entrée délicieuse sur un morceau de pain plus petit.
Ingrédients pour deux personnes :
- Une demi baguette ou deux grandes tranches de pain de campagne
- Une tomate fraîche
- 125g de Mozarella di Buffala
- Deux cuillères à soupe de pesto alla genovese (ou à défaut une gousse d'ail)
- Basilic frais
- 6 olives noires
- Huile d'olive
Préparation :
Couper la baguette en deux dans la longueur. La mettre au four à 180° pour 5 -8 minutes (surveiller) : Elle doit devenir croustillante. Pendant ce temps, couper la tomate et la mozzarella en demi-tranches.
Tartiner chaque moitié de baguette avec le pesto. Si vous n'en avez pas, vous pouvez y frotter une gousse d'ail.
Disposer la tomate et la mozarella par dessus en alternant les deux produits.
Disposer la tomate et la mozarella par dessus en alternant les deux produits.
Couper les olives noires en petits morceaux et en parsemer les bruschettas. Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer, parsemer de basilic ciselé.
A déguster avec une salade verte, c'est un vrai régal !
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Ta photo est à tombée, je t'en piquerai bien une
RépondreSupprimerMmmm !!!! Un plat parfait pour l'été !
RépondreSupprimertoujours un régal !!! Bonne soirée, bises
RépondreSupprimerQue c'est bon ces tartines ! Un vrai régal estival ;) bises et bonne journée !
RépondreSupprimerQu'elles sont belles tes bruschette !! C'est quelque chose que j'adore moi aussi, surtout en été, et c'est vrai qu'avec de la mozza, ça rend tout de suite plus gourmand et savoureux ! Tu me donnes envie d'en préparer ce soir avec cette chaleur, ce sera parfait :)
RépondreSupprimerBisous Cindy.
Je ne pense pas en faire et c'est un tort car l'été, c'est super appréciable! Bisous et bon week-end.
RépondreSupprimerIdéales tes bruschettas ! Fraicheur assurée !!!
RépondreSupprimerBizoux
Hello ma Cindy !! Entre départ et arrivée (j'ai encore de la famille qui arrive pour des vacances) je tenais à te faire un petit coucou amical !! j'ai hâte de regarder toutes ces recettes que j'ai manquées de plus près !! Ces bruschetta me mettent déjà l'eau à la bouche ! J'aimerai publier une ou deux recettes d'ici mon retour définitif mais ce n'est pas joué !! gros bisous à Bientôt
RépondreSupprimerCoucou ma belle, merci beaucoup pour ton passage ! Profites bien de ta famille et des vacances, on se retrouve après :-))) J'ai hâte de voir tes nouvelles recettes ! Gros bisous
Supprimerkhooo j en ai pas encore fait tu te rend compte lool
RépondreSupprimerun vrai délice j'adore cette alliance !
RépondreSupprimertes bruschettas ont l'air délicieuces
RépondreSupprimersuperbe !!!
RépondreSupprimerTrès appétissantes tes bruschetta !!! Tu m'invites ?
RépondreSupprimerBisous Cindy
Ca donne envie, miam!!!
RépondreSupprimerBien sympa pour le soir ! bises et bonne soirée :)
RépondreSupprimerHmmm! Parfait pour une belle journée ensoleillée sur la terrasse! Bises!
RépondreSupprimerla bruschetta j'adore j'en fais régulièrement, par contre je la fais gratinée, ta version me plait aussi bises
RépondreSupprimertrès gourmand
RépondreSupprimerc'est rigolo j'en ai fais lorsque je bossais tard le soir! pratique car rapide et surtout rudement bon! nous on adore la version chèvre!! miam miam! bises
RépondreSupprimerJe viens de tomber sur cette recette, les choses simples sont souvent les meilleures :)
RépondreSupprimerAnne