Une tarte citronnée surmontée d'une meringue fondante
La tarte au citron meringuée est l'un de mes desserts préférés. C'est l'un des premiers que j'ai tenté par moi-même d'ailleurs, à mes débuts dans la cuisine ! On peut donc dire que la tarte au citron a contribué à ma passion :)
Vous allez voir que cette recette est toute facile à réaliser pour un résultat succulent. Comme j'ai utilisé ma recette de pâte sablée kitchenaid, j'en ai profité pour lui incorporer une cuillère à café de zeste de citron, pour un double effet citronné ! Mais ce n'est bien-sûr pas obligatoire du tout, jusqu'à présent je faisais sans et c'est très bon.
Ingrédients pour une tarte (6-8pers) :
- Une pâte sablée maison ou du commerce
- Trois citrons (jus)
- 100g de beurre fondu
- 150g de sucre
- Trois oeufs
- 3 blancs d'oeufs
- 100g de sucre
- Une demi cuillère à café de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 200°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. La piqueter à la fourchette.
Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre pour que le mélange devienne mousseux. Ajouter le jus des trois citrons et le beurre fondu.
Verser sur le fond de tarte et mettre à cuire pour 30mn.
Monter les blancs en neige ferme. Ajouter le sucre et la levure sans cesser de battre.
Verser cette préparation dans une poche à douille, puis napper la tarte au citron de cette meringue. Si vous avez un chalumeau, vous pouvez la dorer avec. Sinon, comme moi, passer la tarte sous le grill du four quelques minutes pour colorer la meringue.
Cette tarte est également délicieuse sans meringue, si jamais vous n'avez pas assez d'oeufs ;)
Vous pourriez aimer :
Un vrai délice ! elle me tente beaucoup :) bises et bonne soirée !
RépondreSupprimerTrès appétissante ta tarte au citron !
RépondreSupprimerMmmm ! Mon dessert préféré ! Elle a l'air très bon !
RépondreSupprimerJ'adore aussi ^^ j'en ai d'ailleurs cuisiné une hier XD c'est trop bon ! elle est belle ta tarte :) et je ne m'y connais pas trop en cuisine, je débute, donc je me demande pourquoi tu as mis de la levure dans la meringue ? ça la rend plus dur/mouelleuse ? bisous !
RépondreSupprimervoici un de mes desserts préférés.. ah je suis sûre que tout le monde s'est régalé!
RépondreSupprimerlol !!! c'est la 3ième tarte au citron que je vois aujourd'hui !!!
RépondreSupprimervous vous êtes toutes donnée le mot pour me faire saliver !!!
Je pense que tu sais ce que j'en pense.... Au cas ou je résume e un mot: MIAM! Bonne soirée ma toute belle!
RépondreSupprimercomme elle est appétissante ! ^^
RépondreSupprimerQu'est ce que c'est bon ça ! J'adore ! Bisous et bonne journée ! Bises
RépondreSupprimerHummm, elle est trop belle, j'en mangerai bien une part !
RépondreSupprimerma tarte préférée je salive devant ta dernière photo
RépondreSupprimerbonne journée bisous
Hummmm j'adoreeee ! Tu l'as bien réussi !!
RépondreSupprimerBelle journée ! Bizoux
Elle est drôlement jolie cette tarte au citron meringuée. Je ne suis pas fan fan de la tarte au citron , mais je commence doucement à l'apprécier. C'est un des desserts préférés de ma belle-Maman.
RépondreSupprimerQuelle est belle, méga gourmande et très appétissante, j'en veux! Lol. Bises.
RépondreSupprimerC'est ma pâtisserie préféré!! Elle est superbe!! Belle journée
RépondreSupprimerelle à l'air délicieuse !
RépondreSupprimerexcellente ta tarte tu me donne envie de la testé miammm
RépondreSupprimerhum je me la met de coter, elle donne envie, bisous, http://lacuisinedepat.canalblog.com patricia
RépondreSupprimerUn de mes desserts favoris à moi aussi! La tienne est très réussie et j'en prendrais bien une part pour mon dessert! Bisous et belle journée.
RépondreSupprimerUne tarte bien gourmande et surtout très tentante ! Je t'en pique une part :)
RépondreSupprimerc'est également un de mes desserts préférés!! bonne idée le zeste dans la pâte!
RépondreSupprimerJolie !!
RépondreSupprimerMoi aussi c'est mon dessert préféré, si je m'écoutais, j'en mangerai tous les jours lol !!! Tu m'as donné très très envie là avec ta tarte :) Bisous Cindy
RépondreSupprimerHumm je m'en lèche les babines! c'est mon dessert préféré j'adore miam:)Bisous
RépondreSupprimerHmmm! Bien gourmande ta tarte! J'adore! Bises!
RépondreSupprimerElle est superbe ta tarte :-)) C'est un de mes gâteaux préférés, j'en prendrai bien une part !!!
RépondreSupprimerLa tarte préférée de mon mari !
RépondreSupprimervoilà l'un de mes desserts favoris ! je suis en train de baver devant l'ordi ahem...
RépondreSupprimerbonjour est-ce la meme recette pour une tarte au citron "simple", sans meringue?
RépondreSupprimer