Hamburger maison classique

Goûter au burger fait maison à base de produits frais, la révélation !

Je vous présente aujourd'hui ma délicieuse recette de hamburger classique, celle que je fais quand je n'ai pas d'idées. Avec elle je sais que je me régale à chaque fois :-)

Elle est très simple et ne demande pas d'ingrédients compliqués, en général on les a toujours dans notre réfrigérateur. La particularité de la recette est la sauce pour hamburger, pour laquelle je déglace ma poele à la sauce soja de mon partenaire Kikkoman pour lui donner un délicieux parfum.

Je la réalise dorénavant toujours avec du pain à burger maison, puisque maintenant je sais bien le faire ! Avec ma petite recette j'obtiens un résultat bien moelleux  et gonflé, donc je ne m'en prive pas. J'en fais toujours plus que ce qu'il m'en faut si j'ai la possibilité de congeler, comme ça ça me fait du stock de pains à burger pour les soirées burgers improvisées !

Ingrédients pour 4 personnes :

• Hamburgers
• 4 buns (pains à burger)
• 4 tranches de tomates
• 4 ou 8 tranche de cheddar selon votre gourmandise
• 4 feuilles de salade
• 4 steaks hachés
• Un oignon
• Sauce pour hamburger
• Une cuillères à soupe de mayonnaise
• Une cuillère à soupe de ketchup
• Deux cuillères à café de moutarde
• Deux cuillères à soupe de sauce soja (de mon partenaire Kikkoman)

Préparation :

Commencer par la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et la moutarde. Réserver au frais.

Peler l'oignon et le couper en petits morceaux.

Mettre les petits pains à burger à chauffer quelques minutes au four à 180°C. Pendant ce temps, applatir les steacks hachés à l'aide d'une spatule ou de vos mains. 

Mettre les oignons à dorer dans une poele avec un peu d'huile d'olive. Lorsqu'ils commencent à devenir translucides, mettres à cuire les steacks hachés dans la même poele. Les retourner au bout d'une ou deux minutes et déposer une tranche de cheddar sur chacun. 

Sortir les bases de burgers du four. Si vous optez pour le double cheese, déposer une tranche de cheddar sur chacune, sinon mettre directement le steack haché. 

Déglacer la poele à la sauce soja et verser celle-ci avec les oignons dans la sauce pour hamburger réservée. Bien mélanger.

Déposer sur chaque steack haché une rondelle de tomate, une cuillère de sauce, une feuille de salade, et terminer par le chapeau. 

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5 étoiles, note basée sur 92 avis