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Blinis nature faciles

Des blinis maison très faciles à réaliser

Je n'avais encore jamais réalisé de blinis maison ! En panne de chips, je les ai préparés pour accompagner une recette d'apéritif à venir.
Je ne sais pas pourquoi je m'imaginais que c'était super long alors qu'en réalité c'est facile et rapide. En fait il y a un temps de repos de la pâte de 1h donc il faut juste le prévoir, personnellement comme ça ne m'arrangeait pas trop je l'ai faite 3 bonnes heures à l'avance, je l'ai juste mise au réfrigérateur après son repos à température ambiante. C'était parfait ! 
Et pas besoin d'appareil à blinis pour les réaliser, tout ce qu'il faut c'est une poele, une spatule et une cuillère à soupe. C'est sur Atelierdeschefs que j'ai trouvé cette façon de faire. 
Cette recette de blinis est la recette classique pour réaliser des blinis nature. Très simple, et très efficace ! Ils sont moelleux à souhait :-)

Blinis nature


Ingrédients pour 6 personnes :
  • 150g de farine Farin'up
  • 2 oeufs
  • 30cl de lait
  • 5g de levure de boulanger
  • 5cl de crème liquide entière
  • Deux pincées de sel
  • 5g de sucre
Préparation :

Séparer les blancs des jaunes. 
Verser le lait et la crème dans un petit récipient, le faire tiédir au microondes (il ne doit pas être chaud) et y délayer la levure de boulanger.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs. Incorporer le mélange lait/crème/levure peu à peu. Bien mélanger, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1h.

Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter le sucre puis le sel. 

Dans une poele bien chaude, verser quelques gouttes d'huile neutre. A l'aide d'une cuillère à soupe, former des petits tas de pâte à blinis de la taille de votre choix. Les retourner dès que possible à l'aide d'une spatule. 

blinis maison

Ces délicieux blinis nature sont déguster tout de suite !

5 étoiles, note basée sur 92 avis

16 commentaires:

  1. Ils semblent super moelleux, parfaits...Bravo ma toute belle! Bisous!

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  2. c'est bien meilleur que ceux du commerce (que je n'aime pas d'ailleurs !)
    bonne soirée

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  3. Miam avec du guacamole, j'adore !

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  4. En effet super facile et bien meilleur !!!
    Bon vendredi, bizoux

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  5. Pour l'apéro avec des petits oeufs de poisson, hummmm!

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  6. miamm j'imagine déja du fromage frais et du saumon fumé posé dessus ....un delice ;)

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  7. Oh super, depuis le temps que je veux tenter les blinis, mais moi aussi je voyais ca super compliqué et long !
    Et bien comme j'adore ça avec tu tarama, lol ! Je vais essayer !
    Merci pour ta recette Cindy ! Bisous

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  8. J'adore , c'est simple à faire. Sucré/salé on peut tout faire avec ces blinis :) Bisous

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  9. Ah miam, y a plus qu'à tartiner (et en chiper un ou 2 tels que, hihi)Bises!

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  10. voilà qui me rappel de super repas de famille!

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  11. J'adore les blinis maison !! avec du fromage frais et du saumon ou alors du fromage aux herbes ! Très chouette ta recette ! bises

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  12. Ils sont très gourmands tes blinis! Avec du sirop d'érable c'est divin! J'adore! Bises!

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  13. je te pique la recette pour le prochain apéro
    bonne après midi bisous

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  14. Tes blinis sont très gourmands :-) pour l'apéro c'est un régal !!

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  15. Et bien voilà que ces blinis sont parfaitement réussis, savoureux, gourmands et véritablement tentants, bravo et merci à toi, la recette me semble excellente et superbe, je prends !!
    une très belle soirée de lundi, bisous
    Jacqueline

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