Des blinis maison très faciles à réaliser
Je n'avais encore jamais réalisé de blinis maison ! En panne de chips, je les ai préparés pour accompagner une recette d'apéritif à venir.
Je ne sais pas pourquoi je m'imaginais que c'était super long alors qu'en réalité c'est facile et rapide. En fait il y a un temps de repos de la pâte de 1h donc il faut juste le prévoir, personnellement comme ça ne m'arrangeait pas trop je l'ai faite 3 bonnes heures à l'avance, je l'ai juste mise au réfrigérateur après son repos à température ambiante. C'était parfait !
Et pas besoin d'appareil à blinis pour les réaliser, tout ce qu'il faut c'est une poele, une spatule et une cuillère à soupe. C'est sur Atelierdeschefs que j'ai trouvé cette façon de faire.
Cette recette de blinis est la recette classique pour réaliser des blinis nature. Très simple, et très efficace ! Ils sont moelleux à souhait :-)
Ingrédients pour 6 personnes :
- 150g de farine Farin'up
- 2 oeufs
- 30cl de lait
- 5g de levure de boulanger
- 5cl de crème liquide entière
- Deux pincées de sel
- 5g de sucre
Préparation :
Séparer les blancs des jaunes.
Verser le lait et la crème dans un petit récipient, le faire tiédir au microondes (il ne doit pas être chaud) et y délayer la levure de boulanger.
Dans un saladier, mélanger la farine avec les jaunes d'oeufs. Incorporer le mélange lait/crème/levure peu à peu. Bien mélanger, couvrir d'un linge propre et laisser reposer 1h.
Battre les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la pâte. Ajouter le sucre puis le sel.
Dans une poele bien chaude, verser quelques gouttes d'huile neutre. A l'aide d'une cuillère à soupe, former des petits tas de pâte à blinis de la taille de votre choix. Les retourner dès que possible à l'aide d'une spatule.
Ces délicieux blinis nature sont déguster tout de suite !
5 étoiles, note basée sur 92 avis
Ils semblent super moelleux, parfaits...Bravo ma toute belle! Bisous!
RépondreSupprimerc'est bien meilleur que ceux du commerce (que je n'aime pas d'ailleurs !)
RépondreSupprimerbonne soirée
Miam avec du guacamole, j'adore !
RépondreSupprimerEn effet super facile et bien meilleur !!!
RépondreSupprimerBon vendredi, bizoux
Pour l'apéro avec des petits oeufs de poisson, hummmm!
RépondreSupprimermiamm j'imagine déja du fromage frais et du saumon fumé posé dessus ....un delice ;)
RépondreSupprimerOh super, depuis le temps que je veux tenter les blinis, mais moi aussi je voyais ca super compliqué et long !
RépondreSupprimerEt bien comme j'adore ça avec tu tarama, lol ! Je vais essayer !
Merci pour ta recette Cindy ! Bisous
J'adore , c'est simple à faire. Sucré/salé on peut tout faire avec ces blinis :) Bisous
RépondreSupprimerAh miam, y a plus qu'à tartiner (et en chiper un ou 2 tels que, hihi)Bises!
RépondreSupprimerUn vrai délice avec du saumon
RépondreSupprimervoilà qui me rappel de super repas de famille!
RépondreSupprimerJ'adore les blinis maison !! avec du fromage frais et du saumon ou alors du fromage aux herbes ! Très chouette ta recette ! bises
RépondreSupprimerIls sont très gourmands tes blinis! Avec du sirop d'érable c'est divin! J'adore! Bises!
RépondreSupprimerje te pique la recette pour le prochain apéro
RépondreSupprimerbonne après midi bisous
Tes blinis sont très gourmands :-) pour l'apéro c'est un régal !!
RépondreSupprimerEt bien voilà que ces blinis sont parfaitement réussis, savoureux, gourmands et véritablement tentants, bravo et merci à toi, la recette me semble excellente et superbe, je prends !!
RépondreSupprimerune très belle soirée de lundi, bisous
Jacqueline