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Salade de pommes de terre truffée

Oh mon dieu un rayon de soleil ! VITE ! Une salade !! 
Non j'exagère, je ne me plains pas car on a eu pas mal de beau temps ces derniers jours. Et j'en ai donc profité pour me servir une nouvelle fois de mon huile d'olive à la truffe de chez Les Pastras. Pour bien sentir ses arômes, rien de meilleur qu'une délicieuse salade de pommes de terre tièdes ! Et tant qu'à faire, en la dégustant sur la terrasse c'est encore meilleur qu'à l'intérieur.
J'ai choisis des petites roses, elles sont très bonnes pour les salades. Mais à la base je voulais des vitelottes. Evidemment je n'en ai pas trouvé, par contre une semaine après avoir fait la recette il y en avait en rayon ><

Cette salade est simplissime, mais elle n'en est pas moins délicieuse :)

Ingrédients pour 4 personnes :
  • 600g de pommes de terre
  • Huile d'olive à la truffe Les Pastras
  • Quelques radis
  • Quelques cornichons
  • Vinaigre
  • Ciboulette
  • Fleurs de ciboulette (déco)
Préparation :

 Laver les pommes de terre. Les cuire à la vapeur (temps en fonction de leur taille), pour moi une vingtaine de minutes.
Les couper en rondelles.
Dans un saladier, préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive à la truffe, un peu de vinaigre, du sel et du poivre. Y mettre les pommes de terre encore chaudes.
Ajouter les radis, les cornichons, la ciboulette, et les fleurs de ciboulette si vous en avez sous la main. Bien mélanger, laisser tiédir un petit peu avant de les déguster.


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28 commentaires:

  1. le soleil arrive enfin, je vais pouvoir faire ta succulente salade

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  2. Originale ta salade de pommes de terre !! Et avec l'huile d'olive à la truffe, c'est une explosion de saveurs :-)

    Bonne soirée
    Bisous

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  3. Une très jolie présentation bien colorée!

    J'adore!

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  4. Je ne suis pas très "fleur" dans les recettes mais j'avoue que ça m'a l'air bien délicieux! Bises!

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  5. Jolie et parfumée royalement. J'adore et moi j'adore les fleurs en cuisine depuis ma plus tendre enfance. Bisous

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    1. Pour moi c'est une découverte, c'est la première année que j'en utilise :) Mais je trouve ça tellement joli ! Bisous

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  6. Trop belle et certainement délicieuse ta salade!

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  7. Ta salade de pommes de terre est très joliment présentée

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  8. moi aussi en plein dans les salades je me régale et j'adore la tienne
    bonne journée bisous

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  9. miammmm j'ai justement une huile truffe, je vais pouvoir l'utiliser miammmm

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  10. hum j'adore l'huile de truffe, souvent testée en salade de pâtes, mais jamais avec des pommes de terre, à tester donc

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  11. J'adore la salade de pommes de terre et si celle-ci est parfumée avec de l'huile de truffe, j'imagine le goût! Bisous et belle journée.

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  12. C'est souvent les choses plus simples qui sont les meilleures. Elle me donne envie ta salade

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  13. quelle jolie et gourmande salade, j'aime beaucoup !!!

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  14. les choses simples sont souvent bien meilleurs !!!
    bisous

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  15. Ah, j'en veux bien une assiette :) En plus cette huile est super bonne. Bisous.

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  16. Huum j'adore la salade de pomme de terre, et avec ce petit goût truffé, ça sublime vraiment l'ensemble, j'ai déjà testé et c'est trop bon !! Allez, que le soleil reste, qu'on puisse profiter de la saison des salades ! :D
    Bises.

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  17. Waou, gourmande, ta salade de pommes de terre!!
    bises, Dine avec Sandrine
    http://dineavecsandrine.eklablog.com

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  18. hihi moi aussi je l'ai cette huile, je me demande comment l'utiliser !! cest tres gourmand en tout cas :)
    bisous

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    1. Lundi je publie une nouvelle recette avec cette huile, comme ça tu as plusieurs idées :) Bisous !

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  19. Je prends tout ma Cindy ! le contenu de ton petit saladier et le soleil qui va avec !! ici ça ne dépasse pas 1 jour le soleil ! le froid et la pluie reviennent le lendemain !
    Bref, je me remonterais bien le moral avec ta petite salade ! huile de truffe quand elle est servie avec parcimonie c'est divin !! Comme tu as raison de la servir tiède c'est le bonheur absolu ! Gros bisous

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    1. Roh ma pauvre, courage pour affronter la pluie ! Je suis sûre que le soleil va très vite s'installer, il est dans le sud alors il va remonter petit à petit ;) Bisous !

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  20. cette salade est faite pour moi, elle est parfaite avec cette chaleur c'est que du bonheur, belle soirée à toi!

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  21. J'aime bien ta petite salade tout à fait de saison et tu as bien fait de profiter d'un rayon de soleil hihi !!! Bon apparemment il va faire beau ce week-end :) Bisous

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    1. Ici le soleil a l'air bien installé, 30° cet aprem ! Je crois que je peux enfin sortir mes robes d'été, youhou !

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  22. Un pur délice avec de merveilleuses photos.... bravo ma poulette! Bisous!

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  23. huumm elle respire la bonne humeur cette salade, bises

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  24. Une excellente réalisation
    Je te souhaite un beau WE
    Valérie

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