Des crèmes brûlées fruitées pour profiter des fraises de saison
Pour changer des crèmes brûlées traditionnelles j'ai glissé dans celles-ci de délicieuses tranches de fraises du jardin. Voilà un petit dessert vraiment trop bon qui plaira à tous ceux qui aiment l'association fraise-vanille ! Et quelle vanille, puisqu'il s'agit de celle de mon partenaire Cap d'ambre Vanille. Une seule gousse et mes crèmes étaient recouvertes de petites graines noires..
Cette recette est surtout adaptée à ce que j'avais dans le réfrigérateur. Et le hasard fait bien les choses car la texture des crèmes brûlées aux fraises était vraiment top ! Mieux qu'avec ma recette habituelle :) Il faut dire aussi que la cuisson au bain marie est très efficace pour réussir ses crèmes brûlées, désormais je ferai toujours comme ça. En plus la cuisson est de 30 minutes au lieu d'une heure comme ma précédente recette : Que du bonus !
Ingrédients pour 6 crèmes brûlées :
- 15CL de crème fraîche entière
- 30CL de lait
- Une gousse de vanille Cap d'Ambre vanille
- 6 jaunes d'oeufs
- 90g de sucre en poudre
- Quelques fraises (une vingtaine)
- Cassonade
- Déco : Une meringue maison (recette à venir)
Préparation :
Fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre pendant plusieurs minutes : Le mélange doit devenir mousseux.
Verser le lait et la crème dans une casserole. Fendre la gousse de vanille en deux, en prélever les graines à l'aide d'un couteau, et les déposer dans la casserole. Cela fait, mettre la gousse avec pour qu'elle puisse bien infuser.
Porter le mélange lait/crème/vanille à ébullition sans cesser de remuer.
Arrêter le feu et verser ce mélange en mince filet sur les jaunes d'oeufs en fouettant ceux-ci très vivement. Là encore, vous obtenez une jolie mousse sur le dessus du mélange.
Mettre le four à préchauffer à 120°C.
Couper en tranches fines les fraises lavées et équeuttées. Les répartir dans les 6 coupelles, puis, verser la crème par dessus.
Mettre les coupelles dans un grand plat allant au four. Verser de l'eau bouillante au fond du plat pour que les crèmes cuisent aussi au bain marie. Laisser cuire 30 minutes, puis sortir les crèmes.
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| A la sortie du four, les petites crèmes recouvertes de graines de vanille Cap d'Ambre |
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5 étoiles, note basée sur 47 avis
C'est très original une crème brûlée avec des fraises ! J'adore l'idée,ce doit être un délice :-)
RépondreSupprimerBonne soirée
A bientôt
Très gourmandes ces petites crèmes brulées!!
RépondreSupprimerAux fraises, hummmmmm! Trop trop bon!!
RépondreSupprimerbelle variante pour un dessert toujours gourmand merci, bises
RépondreSupprimerhummmm j'adore bises
RépondreSupprimerOhhh j'adore cette idée !!!
RépondreSupprimerCa a l'air super bon, j'adore l'idée ! A tester ! Merci pour cette decouverte !
RépondreSupprimeroriginale et bien gourmande je suis fan
RépondreSupprimerbonne journée bisous
Oh comme c'est sympa des crèmes brûlées aux fraises !! Ça change de la crème brûlée traditionnelle et ça présente très bien ! Et puis ça permet d'utiliser les fraises autrement qu'en tartes et en desserts frais pour la saison... La cuisson au bain marie j'ai remarqué que c'était le top oui ! Quoi qu'il en soit ce petit dessert gourmand me plaît bien !
RépondreSupprimerBisous.
C'est une adorable recette
RépondreSupprimerJe te souhaite un beau vendredi
Valérie
Je t'ajoute également à ma liste :-)
RépondreSupprimerBises
j aime beaucoup Miam
RépondreSupprimerUne excellente idée de mettre des fraises dans la crème brulée, et avec une petite touche vanillée c'est parfait! bonne journée
RépondreSupprimerTa crème brûlée me plait beaucoup... Suggestion parfaite!!
RépondreSupprimerbises et belle journée, Dine avec Sandrine
http://dineavecsandrine.eklablog.com
De jolies crèmes de saison! Bisous et belle journée.
RépondreSupprimerBelle idée de dessert !! Moins riche que la mienne puisque je ne mets que de la crème, plus rapide effectivement à la cuisson, aux fraises ça change, oui elle a vraiment tout pour plaire !! Merci Cindy !! Bisous
RépondreSupprimerUne belle idée avec des fraises. Bises
RépondreSupprimerJe n'ai jamais fait de crèmes brûlées, peut-être parce que j'en raffole pas! Mais étonnemment, ta version aux fraises me plait beaucoup!!!! J'ai très envie de la faire!
RépondreSupprimerj'adore les crèmes brûlées et ta version me plaît beaucoup, une belle originalité, bon weekend
RépondreSupprimeril faut vraiment que je rachète un chalumeau !!!
RépondreSupprimerla crème brûlée j'aime déjà beaucoup .... mais alors avec des fraises, huuummmm ...
RépondreSupprimerUne excellent idée de la faire avec des fraises, bien gourmande :) bisous et bon vendredi !
RépondreSupprimerElle semble vraiment succulente cette crème brûlée, une fabuleuse recette gourmande et très tentante, j'adore ! bravo pour cette délicieuse réalisation ! un dessert de grande classe, je suis bluffée ! bravo à toi !
RépondreSupprimertrès belle fin de journée de vendredi, bise
Jacqueline
Un dessert parfait, gourmand et de saison, j'adore...
RépondreSupprimertrès belle recette, j'adore les fraises! tes photos sont super alléchantes :p
RépondreSupprimerNous adorons les fraises et ..les crèmes brûlées aussi, donc je pense que si je décide de faire 4a comme dessert demain soir, ta recette aura un franc succès, merci!
RépondreSupprimerbisous et bon weekend!
Une association gouteuse à n'en pas douter.
RépondreSupprimerOh là là tellement gourmandes et originales ces crèmes !
RépondreSupprimerDe bonnes crèmes qu'on a envie de manger :) Bon dimanche!!
RépondreSupprimerCes crèmes brûlées sont très gourmandes !
RépondreSupprimerBisous et bon dimanche,
Doria
Très gourmande cette déclinaison de la crème brûlée ! On s'y laisserait prendre volontiers :-)
RépondreSupprimerMerci pour le partage, bon dimanche !
Par respect pour toi et que ton sort fonctionne, je dois dire à tout le monde ce témoignage. Je n'ai vu aucun résultat avec d'autres auteurs de sorts. J'aurais aimé venir à toi plus tôt, j'ai eu le meilleur de toi. Mon ex-mari n'était pas là pendant un an, je suis allé partout et j'ai demandé de l'aide à d'autres docteurs en sorts, mais il n'y a eu aucun résultat jusqu'à ce que mon ami me présente le Dr Egwali. Après qu'un sort de réconciliation ait été effectué, j'ai finalement été appelé par lui. Ses merveilles ont fait des merveilles, et mon mari est revenu plein d'amour. C'est un miracle! Il est soudainement revenu avec des fleurs disant que je devais lui pardonner, j'ai été vraiment choqué quand mon mari s'est agenouillé pour demander pardon et que je l'accepterais. Je suis vraiment à court de mots et je suis content que tu sois Dieu, envoyé par moi et toute ma famille. Et maintenant, je suis à nouveau une femme heureuse. Merci beaucoup Dr Egwali. Pour tous ceux qui recherchent un véritable cercle de sorts, contactez dr. Egwali votre e-mail. Adresse postale : "dregwalispellbinder@gmail.com". Vous pouvez également le contacter directement via votre Whatsapp au +2348122948392
RépondreSupprimeril est en effet assuré
Je ne m'imagine jamais faire cela, mais je suis heureux et je veux que les autres aient leur aide. Je suis infirmière autorisée, mon mariage de 8 ans s'est effondré, mon mari m'a abandonnée ainsi que nos enfants, a quitté la maison et les autres choses derrière j'ai entendu dire qu'il voyait une fille, j'ai fait de mon mieux pour le ramener à la maison, j'ai supplié lui même si je n'ai rien fait de mal juste pour que les choses fonctionnent, mais il a carrément refusé de parler et s'est comporté étrangement avec moi et a même ignoré les enfants. J'étais frustré et j'ai dû demander de l'aide jusqu'à ce que je voie un dossier de la maison spirituelle du Dr Egwali. Il m'a assuré qu'il serait enchanté et que tout irait bien dans quelques jours, mais j'étais sceptique pour de vrai. Je l'ai finalement recontacté, nous avons traversé le processus ensemble et j'ai été surpris que le sortilège ait fonctionné et que mon mari soit rentré à la maison après 2 ans de séparation. Dr Egwali, il est en fait l'homme de ses mots, si vous avez un problème avec une relation ou un aspect de votre vie, contactez le magicien Dr Egwali pour une solution à long terme.
RépondreSupprimerCourriel : Dregwalispellbinder@gmail.com
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Sauvez votre mariage et récupérez votre ex-amant dès que possible après une rupture / un divorce relation mystérieuse. de rien. Je n'ai jamais cru à la magie jusqu'à ce que mon ami me la présente. J'étais sceptique au début parce que j'entendais beaucoup parler de faux lanceurs de sorts, mais j'ai mis mes doutes derrière moi parce que je voulais désespérément récupérer mon mari et je l'ai fait selon ce qu'il m'a demandé de faire. Maintenant, mon mari est revenu seulement 48 heures après l'avoir contacté. Je vis à nouveau heureuse avec mon mari après 6 mois de divorce et je ne me reposerai pas tant qu'il ne sera pas connu du monde, lui ai-je dit. Il se spécialise également dans la loterie, la guérison de divers types de maladies, les herbes pour la grossesse. Connectez-vous avec le Dr Egwali via son e-mail (Dregwalispellbinder@gmail.com) ou l'application Whats au +2348122948392
RépondreSupprimerBonjour à tous, vous attendez un divorce et souhaitez régler à l'amiable ou vous souhaitez que votre conjoint rentre à la maison. Les sorts du Dr Egwali sont réels et dignes de confiance, il est impressionnant et sans stress, je n'ai pas envie de telles choses jusqu'à ce que je me sois retrouvé d'humeur dévastatrice, j'étais sur le point de perdre tout ce que j'avais, ma santé mentale était traumatisé ma perception a changé parce que j'avais vraiment besoin d'aide, j'ai contacté le Dr Egwali et après mon intercession avec lui, mon conjoint et moi sommes maintenant unis dans l'amour pour vivre parfaitement ensemble, nous avons tous les deux également été promus à différents postes dans nos lieux de travail qui était il le plus doux partie, nous sommes heureux et à l'aise maintenant. Maintenant beaucoup de paix dans notre maison. Je suis très reconnaissant au Dr Egwali qui m'a vraiment aidé pour votre intervention, je pensais que tout était fini, mais vous l'avez fait quand tout espoir était perdu. Si vous êtes là-bas et que vous avez besoin d'un orthophoniste fiable, cherchez le Dr Egwali, il est si bon pour vous. Voici ses contacts sur whatsapp +2348122948392 et sur mail as- Dregwalispellbinder@gmail.com
RépondreSupprimerVoulez-vous vraiment la paix dans votre vie ou chez vous ou êtes-vous fatigué de traverser des traumatismes dans votre vie, le Dr Egwali est là pour vous aider à ramener la paix et le bonheur dans votre vie, tout dépend de votre niveau de positivité et de votre détermination pour que les choses fonctionnent parce qu'elles comptent toutes les deux beaucoup. Parlez à un orthophoniste fiable aujourd'hui et soyez assuré que tout ira bien. WhatsApp, Telegram ou Viber au +2348122948392
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