L'indétrônable salade d'été
Difficile de faire plus simple comme recette, non ? Surtout qu'avec moi la salade tomates-feta c'est vraiment des tomates et de la feta ! Pas d'oignon, pas de concombre, pas d'olives, non non juste le minimum, car je trouve ça tellement bon comme ça.. J'en mangerais tous les jours !
Je voulais absolument tester l'huile d'olive au piment d'espelette de mon partenaire Les Pastras : C'est chose faite avec cette petite salade tomates-feta qui devient du coup légèrement piquante, mais juste ce qu'il faut ! Cette salade réalisée avec une huile d'olive vierge classique sera bien-sûr également délicieuse.
Eh oui le beau temps ne veut pas trop pointer le bout de son nez alors tout est bon pour le faire venir, ne serait-ce que dans nos assiettes avec ce grand classique des entrées estivales.
J'ai utilisé de la feta aux herbes style Salakis, mais vous pouvez aussi prendre de la feta nature, que vous ferez mariner dans du jus de citron et des herbes de Provence ou même de la menthe : Un régal !
En ce moment la ciboulette du jardin est en fleurs. Saviez-vous que celles-ci étaient tout à fait comestibles ? Alors il n'y a pas de raison pour ne pas en décorer nos petites salades !
Ingrédients pour deux personnes :
- Huile d'olive au piment d'Espelette Les Pastras
- Une grosse tomate
- Quelques dés de feta aux herbes
- Quelques feuilles de basilic
- Vinaigre
- Sel, poivre
- 2 fleurs de ciboulette (déco)
Préparation :
Dans un saladier, préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive pimentée, le vinaigre, le sel et le poivre.
Découper la tomate en morceaux, les verser dans le saladier. Remuer pour que les tomates soient bien enrobées de vinaigrette.
Servir les tomates, ajouter quelques dés de Feta et parsemer de basilic. Déposer une fleur de ciboulette sur chaque assiette.
Oui je sais, ça fait un peu peur cette recette, ça parait tellement difficile, ouh la la que c'est dur ! Allez courage, vous y arriverez aussi ;)
5 étoiles, note basée sur 83 avis
Recette simple mais efficace et tellement bonne , j'en fais souvent ! Je mets aussi la feta avec le concombre c'est aussi tres bon !
RépondreSupprimerNon j'ai appris quelque chose je ne savais pas que la fleur de la ciboulette pouvait se manger !
RépondreSupprimerJe suis comme toi sur ce plat !! La feta et une bonne huile d'olive parfume suffisamment la tomate ! j'aime aussi beaucoup surtout l'été !! dire que les tomates commencent à être meilleure et que l'on a toujours l'impression d'être en Hiver !! Bisous Cindy
Eh oui c'est vraiment terrible cet hiver qui n'en finit pas :( Heureusement que les tomates arrivent pour ensoleiller nos assiettes ;) Bientôt les bons poivrons d'été, miam !
SupprimerBisous & bonne soirée Gut !
Muhm!!C'était aussi notre entrée ce soir!! Mais je n'ai pas pensé à ajouter la ciboulette!! Juste quelques olives noires!! Nous nous sommes régalé ce week-end avec ta recette de champignons farcis!! Bientôt quelques photos sur mon blog!! Bises et bonne soirée
RépondreSupprimerOhhh super ! Je suis très contente que ça vous ait plu ! J'ai hâte de voir ça sur ton blog :D Bisous bisous
SupprimerHum, une bien bonne salade!!!! Merci pour ton com sur mes macarons, ça m'a fait très plaisir!
RépondreSupprimerBonne soirée, Prici
C'est tout à fait sincère :) Gros bisous
Supprimerça me fait bien penser aux bonnes salades d'été vite qu'on ai des tomates au jardins bises
RépondreSupprimerune belle assiette qui sent bon le soleil, dans l'assiette au moins :-)
RépondreSupprimerbonne soirée !
Moi aussi je craque avec ma fille avec les tomates et la mozzarela. D’ailleurs Léonie aime plus le fromage que les tomates.....
RépondreSupprimerMoi contrairement à toi, j'aime mélanger les parfums en été avec cette salade. mais c'est bien d'être différent cela nous permet d’exister et justifie nos blogues.
J'espère que to assiette va faire venir le soleil.
A bientôt
Pascal
Je te rassure, j'aime aussi les salades composées :) Ca dépend des jours, ce jour là j'étais d'humeur minimaliste LoL !
SupprimerBisous bisous
Simple mais bon ! Et en version "pure", c'est chouette, c'est comme tomate-mozza ; rien besoin d'autre tellement c'est bon, si ce n'est un beau filet d'huile d'olive... Ta salade pleine de soleil me fait de l'oeil, et ça tombe bien, j'ai justement acheté de la feta ^^
RépondreSupprimerBonne journée ! Bisous. ^^
Je suis d'accord, tomates-mozza c'est super bon aussi sans rien autour :) Après ça dépend aussi de mon humeur, lol ! Bisous bisous
Supprimersimple mais tellement bon j'aime beaucoup aussi avec la mozzarella d'ailleurs il faudra que je mette ne ligne ma recette
RépondreSupprimerbonne journée bisous
Chez moi, les tomates n'ont pas trop de goût pour l'instant et je n'utilise que les toutes petites qui sont sucrées et qui irait très bien avec la feta! Bisous et bon vendredi à toi.
RépondreSupprimerJ'ai de la chance, ici au marché paysan je trouve déjà des tomates vraiment bonnes ! Pas autant que celle d'été, mais quand-même super en salade :)
Supprimerune bonne salade classique :)
RépondreSupprimerSimple, frais et bon !!
RépondreSupprimerHum, leurs huiles sont très bonnes. J'imagine du coup que cette salade a du être bien sublimée :) Bises!
RépondreSupprimerFranchement oui, c'était super ! Bisous
Supprimerplus que le soleil! bizzz patricia
RépondreSupprimerUne salade simple mais très bonne :) bisous et bonne journée !
RépondreSupprimerToute simple mais tellement délicieuse ! On peut varier la recette à volonté selon nos envies :) Bisous Cindy
RépondreSupprimerSimple mais une bien bonne salade !
RépondreSupprimerCa change de la tomate-mozza ;-)
RépondreSupprimertoujours aussi gourmand !!!
RépondreSupprimerSuper.... J'adooore, enfin surtout quand les températures sont estivales!!!
RépondreSupprimerbises, Dine avec Sandrine
une salade trop savoureuse, une de mes favorite !
RépondreSupprimeron aime beaucoup cette salade aussi! si simple mais excellent! bonne journée
RépondreSupprimerA la place de la fleur de ciboulette, tu peux aussi mettre une fleur de bourrache (magnifique bleu indigo) ou de capucine (poivrée) : les invités sont toujours bluffés, c'est du plus bel effet en plus d'être comestible !
RépondreSupprimerTu as tout à fait raison :) Si j'en avais au jardin, je le ferai souvent ! Bon je suis chez mes parents en ce moment, mais un jour j'aurai mon jardin et j'y mettrai ce que je veux ;)
Supprimermiam miam quelle délicieuse salade ensoleillée ! ^^
RépondreSupprimerbelle assiette qui donne envie de soleil
RépondreSupprimerune jolie salade comme j'aime !
RépondreSupprimerBon samedi 1er juin en espérant avoir le soleil...
Bisous
Sympa comme huile d'olive. c'est vrai qu'il existe plein de parfum d'huile et ça peut changer tout un plat
RépondreSupprimerj'adore cette salade, j'aime bien parfois ajouter des olives noires dedans, ça me fait un repas complet !! bises
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