Les Pastras

L'achat humanitaire avec Les Pastras 

Je vous présente aujourd'hui mon second partenaire : Les Pastras, une entreprise créée par un couple franco-américain qui produit de l'huile d'olive biologique. 

Pas de produits chimiques, pas d'irrigation, une production respectueuse de notre environnement et aussi humanitaire, puisque 50% des bénéfices générés par l'entreprise sont reversés à l'orphelinat haïtien OneFamily.

Bon à savoir également, acheter à Les Pastras c'est acheter directement aux producteurs, sans intermédiaires. Pour le moment, ils n'ont pas de boutique en ligne, ni de point de vente : Les commandes se font par e-mail. Ne vous effrayez pas par le site web majoritairement anglais, vous pouvez leur écrire en français sans aucun soucis. 

Mais revenons-en à mon petit partenariat, je vous présente tout de suite les échantillons que j'ai eu la chance de recevoir :

Qu'avons-nous là ? De l'huile d'olive bien-sûr, mais pas n'importe lesquelles. Autour de leur produit, Les Pastras déclinent différentes versions plus gourmandes les unes que les autres. 

Au premier plan, l'huile un peu dorée est de l'huile d'olive à la truffe noire. C'est celle qui m'a le plus bluffée. Je connais bien le domaine de la truffe noire, mon grand-père étant l'heureux propriétaire de truffiers cela m'a toujours permis d'en avoir un petit peu pour les fêtes sans me ruiner. Je dois dire qu'en débouchant la bouteille, le parfum entêtant de la truffe nous envahit directement les naseaux. J'ai très hâte de l'utiliser, j'ai déjà ma petite idée de recette. 

Ensuite, la bouteille rosée est une huile d'olive au piment d'espelette. Une huile donc relevée, pas piquante mais très parfumée, qui sublimera parfaitement nos petites salades d'été. (D'ailleurs, soleil si tu m'entends, tu me manques. Reviens, s'il te plais !) 

Et pour terminer, leur produit phare, l'huile d'olive extra-vierge, que l'on ne présente plus et qui a l'air particulièrement parfumée. 

Voilà j'espère que vous avez aimé découvrir cette belle entreprise qui n'a que des qualités à mes yeux, n'hésitez pas à visiter leur site qui a une partie en français si vous ne maîtrisez pas très bien la langue de Shakespeare. Bon week-end de Pentecôte à tous !

www.lespastras.com

Quelques recettes avec Les Pastras :

• Salade tomates-feta
• Raviolis au chèvre et à la truffe
• Salade de pommes de terre truffée
• Oeuf poché aux asperges