Une entrée colorée très facile et savoureuse
Voici une recette de champignons farcis tout à fait délicieuse pour se régaler avec ce produit très sympa qui a tout pour plaire.
Comme je suis un peu dans ma période italienne, je vous propose une version au parmesan, échalotes, lardons. Un vrai bonheur en entrée avec quelques feuilles de salade, ou en accompagnement de pâtes ou pommes de terre par exemple. Personnellement je compte deux champis par personne si c'est une entrée, trois si c'est un accompagnement. Je trouve que c'est plutôt bien comme quantité, du moins pour mon appétit !
Cette recette très parfumée est à faire les yeux fermés si vous aimez ces ingrédients, n'hésitez pas ! C'est facile et rapide, et surtout délicieux. Cette préparation est inspirée d'une recette trouvée sur le site Marmiton.
Ingrédients pour 6 champignons (accompagnement pour deux personnes) :
- 6 champignons de Paris à farcir
- Une demi boite de lardons (plus ou moins selon la taille des champignons)
- Deux cuillères à soupe de chapelure
- Une échalote
- Persil
- 50g de parmesan
- Citron
- Huile d'olive
- Une gousse d'ail
Préparation :
Hacher finelement les échalottes et la gousse d'ail.
Laver les champignons. Enlever les pieds, les hacher et les réserver. Peler les chapeaux des champignons si nécessaire (s'ils sont très frais on peut conserver la peau) et les arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent durant le reste de la recette.
Faire revenir à la poele les échalotes avec l'ail et les pieds de champignon hachés pendant 3 minutes à feu moyen. Ajouter les lardons et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Préchauffer le four à 180°C.
Hors du feu, ajouter la chapelure, une partie du persil (en conserver pour la déco) et le parmesan. Farcir les chapeaux de ce mélange, huiler un plat à gratin et les disposer à l'intérieur. Enfourner pour 15mn.
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Continue dans ta période italienne moi ça ne me dérange pas, je dirais bien au contraire !! tes champignons sont magnifiques !! un beau plat que je dégusterai avec plaisir !! Bisous
RépondreSupprimerEh bien tant mieux car ma période italienne n'est pas terminée lol ! Gros bisous !
SupprimerQue c'est gourmand! Très "santé"! J'adore! Bises!
RépondreSupprimerLe calme avant la tempête, attend de voir les recettes à venir LoL ! Bisous
SupprimerUne délicieuse farce pour les champignons, j'aime!! Bonne soirée, bisous :)
RépondreSupprimerOh oui elle est vraiment top ! Bonne soirée aussi :)
Supprimerj adore tes periodes italiennes, tu peux continuer! lol! bisous
RépondreSupprimerMdr, tant mieux car c'est prévu ^^ Bisous !
SupprimerWhaouhh juste un mot : Sublime !!!
RépondreSupprimerCette recette à tout pour me plaire :) Bisous
N'hésites pas à tester dans ce cas, tu vas voir c'est top :) Bisous
SupprimerTrop mimi ces petits champignons....
RépondreSupprimerBises.Valou.
Mignons et très bons :)
Supprimeroh les délicieux champignons ! ^^
RépondreSupprimerTu peux le dire, je ne les ai pas vu passer !
Supprimerje les farcis parfois avec du fromage frais ou du fromage ail et fines herbes, mais ta farce est aussi très appétissante, je note ...
RépondreSupprimerMa belle-soeur aussi fait comme toi ! Je devais tester, et puis j'ai oublié, merci de m'y faire penser :) Bisous
SupprimerJ'adore les champignons de toutes les façons, et ta préparation à l'italienne j'adore ça doit être trop bon, bisous
RépondreSupprimerOui c'est vraiment délicieux ! Tu aimerais c'est sûr :)
SupprimerMmm c'est sympa cette garniture
RépondreSupprimerOui, c'est super bon :)
Supprimersuper beau, bisous patricia
RépondreSupprimerMerci beaucoup :)
SupprimerBelle idée ces petits champignons ! Jolis farce ! Bonne journée !
RépondreSupprimerOui c'est une recette très sympa :)
SupprimerHuuuum ! j'avoue que j'ai parfois tendance à trouver les champignons farcis un peu fades, mais lorsqu'ils sont remplis de divers ingrédients, plein de goût et de couleurs, alors là je dis oui, c'est un super accompagnement !
RépondreSupprimerBisous et bonne journée !
Ah moi je les adore, mais c'est vrai que si la farce n'a pas beaucoup de goût ils ne sont pas aussi intéressants :) Bisous !
SupprimerJ'adore les champignons farcis, ça change et c'est bon! Bisous et bonne journée.
RépondreSupprimerOh oui, un régal ! J'adore aussi :)
SupprimerSimple et savoureux tes champignons ! bises
RépondreSupprimerSouvent les choses les plus simples sont les meilleures :) Bisous
SupprimerJ'aime beaucoup.... Avec une grillade, je m'imagine bien déguster un de tes champignons farcis!
RépondreSupprimerbises, Dine avec Sandrine
Oui je suis sûre que cela irait très bien avec ! Bisous bisous
SupprimerUne délicieuse entrée ! bisous et bonne journée :)
RépondreSupprimerMerci à toi, bonne soirée !
SupprimerUne magnifique et très gourmande entrée succulente et pleine de saveurs, voilà un plat qui me plaît beaucoup, je suis preneuse, ces champignons semblent un vrai régal et le petit côté italien m'enchante totalement, un tout grand merci à toi ! bravo
RépondreSupprimertrès belle journée de mardi, bise
Jacqueline
C'est une très bonne recette, il ne faut pas hésiter à tester Jacqueline ;) Bisous !
Supprimerj'adore, ta photo fait trèèèèèèès envie!!
RépondreSupprimerMerci ça me fait très plaisir !
SupprimerMuhmm!! Une très belle version de champignons farcis qui me fait bien envie!!....
RépondreSupprimerMoi aussi elle m'a tapé dans l'oeil quand je l'ai lue la première fois :) Une super recette !
SupprimerAu final on peut farcir tout et ca c'est le top! le pied meme pas vrai?
RépondreSupprimerLe pied haché est incorporé à la farce, pas de gaspi :)
SupprimerMmmm !!! quel délice ces champignons farcis :-) ils sont très appétissants !
RépondreSupprimerA bientôt :-)
Merci beaucoup ! Ils sont aussi bons que ce qu'ils en ont l'air ;) Bisous
SupprimerDu beau, du bon !
RépondreSupprimerBonne semaine.
Bises
Merci Cendrine, bonne semaine aussi :)
Supprimerbien sympa ses petits champi !!!
RépondreSupprimerbisous
Oui c'est une recette vraiment sympa à réaliser, et à déguster :)
Supprimerje suis folle de cuisine aussi! alors je craque bien évidement sur cette recette :)
RépondreSupprimerIl faut dire que la cuisine italienne est tellement parfumée et savoureuse, quand on y est sensible on en est fou !
Supprimerj'adore ta farce
RépondreSupprimerbonne après midi bisous
Merci Natt ! Bonne journée aussi :)
SupprimerWahou là je suis conquise !!!
RépondreSupprimerJ'en suis ravie :) Bonne fin de journée !
SupprimerC'est trop bon !!!
RépondreSupprimerOh oui, c'est vraiment top !
SupprimerDes bien jolis champignons , superbe accompagnement !
RépondreSupprimerbisous
C'est vrai c'est délicieux ! Bisous
SupprimerMmm moi qui adore les champignons, cette recette est encore pour moi. Je salive !!
RépondreSupprimerJe suis heureuse que cela te plaise ! Bonne fin de journée :)
SupprimerMerci pour cette recette, moi qui en cherchais une !
RépondreSupprimerIls ont l'air delicieux, a tester rapidement !
Je vais mettre ton blog dans mes lien d'amis, si tu es d'acccord, et se serait sympa si tu voulais bien faire pareil avec le mien !
Un petit echange de pub en quelque sorte, lol !
Au plaisir de decouvrir tes autres recetted, en attendant je vais fouiller dans tes tiroirs !
Amicalement,
Coco cuizine
Oui bien-sûr, il n'y a pas de problèmes :) Bonne soirée !
Supprimerj'adore les champignons, ta recette me plait beaucoup !! bises
RépondreSupprimerpeux t on les faire la veille pour le lendemain
RépondreSupprimerBonjour, merci pour votre message. Je n'ai jamais essayé de préparer des champignons farcis la veille pour le lendemain, mais si vous voulez essayer je vous conseille de les faire cuire, car si vous les farcissez crus et que vous les laisser au réfrigérateur tels quels, les champignons vont s'oxyder. A mon idée il faut tout préparer la veille comme si vous alliez les déguster tout de suite, les laisser refroidir, les couvrir de film alimentaire et les placer au réfrigérateur. Puis les réchauffer au four à température douce le lendemain.
SupprimerSalut CIndy,
RépondreSupprimerJe ne connaissais pas cette recette que je testerai avec plaisir, ma maman me fesait toujours les tomates farcies, faut que je lui demande la recette!
A bientôt
Super bon!!! Belle découverte, merci beaucoup.
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