Brownie-cookies

...Ou cookie-brownies, ça marche aussi !

Voici une petite bombe chocolatée qui raviera les amateurs. Attention, cette recette est totalement scandaleuse. Marier la texture d'un brownie avec la forme d'un cookie, c'est d'un culot ! Inutile de préciser que je participe avec elle au concours "Chocolat....Indécent !" de Julia & Agathe.

J'ai fais de gros copeaux de chocolat en guise de pépites : Le biscuit est hyper fondant, les copeaux énormes apportent le croquant, le tout est très très chocolaté. Avec le café c'est une merveille ! Et en plus, c'est ultra simple et super rapide à faire. Que du bonheur je vous dis !

Un résultat très addictif, mais vous êtes prévenus :-) 

Ingrédients pour une vingtaine de brownie-cookies :

• 200g de chocolat noir pâtissier
• 40g de beurre salé
• 2 gros oeufs
• Une cuillère à café de café soluble
• 110g de sucre
• Une cuillère à café d'arôme de vanille
• 35g de farine
• 150g de pépites de chocolat ou de copeaux 

Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Préchauffer le four à 180°C.

Pendant que le chocolat tiédit, mélanger le sucre avec les oeufs, le café et la vanille. Bien battre pour que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu lorsque celui-ci est suffisamment froid pour ne pas cuire les oeufs.

Ajouter la farine, bien mélanger à nouveau. Terminer par les copeaux de chocolat. Recouvrir la plaque du four de papier cuisson. Y déposer des petits tas de pâte de la valeur d'une cuillère à café, en prenant soin de les espacer suffisamment pour qu'ils ne se touchent pas en s'étalant à la cuisson.

Enfourner pour 8 à 9 minutes.

Laisser refroidir sur une grille en gardant le papier sulfurisé. 

Merci beaucoup Julia & Agathe pour ce délice ! 

N'hésitez pas à vous aussi piocher une délicieuse recette chocolatée chez elle et tenter votre chance pour leur concours :) 

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5 étoiles, note basée sur 54 avis