Barquettes Lu Maison

Barquettes Lu : Ultra simple et rapide

Une envie de goûter regressif ? 

Petite, je raffolais des barquettes à la fraise de chez Lu. J'étais donc ravie de tester la version fait maison, qui a déjà tourné sur pas mal de blogs, et que j'avais relevée chez Alaro (merci pour ta recette !). C'est vraiment ultra-simple, et ultra-rapide (10mn de préparation !)

C'est vraiment génial de pouvoir garnir ces délicieux biscuits de tout ce que l'on veut. J'ai mis dans les miens de la pâte à tartiner maison au chocolat noir, de la confiture de fraises, de la gelée de coings maison, et du miel de lavande. Difficile de résister à l'envie de goûter à tout quand on a tout ça sous le nez !

Petite remarque quand-même, ces barquettes maison n'ont pas le croustillant de celles du commerce. Et pour cause, la recette est en réalité la même que celle des biscuits à la cuillère maison. Si jamais vous avez une recette pour des barquettes Lu croustillantes, n'hésitez pas à me la donner via les commentaires, je testerai avec plaisir !

Ingrédients pour 10 grosses barquettes :

• 2 oeufs
• 50g de farine
• 50g de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Séparer les blancs des jaunes. Blanchir les jaunes avec le sucre puis incorporer la farine. Battre les blancs en neige, et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Remplir les petits moules de cette préparation (pas à ras bord, le biscuit va gonfler). Enfourner pour 12mn.

Dès la sortie du four, creuser le centre du biscuit à l'aide du manche d'une cuillère à café. Manger le morceau de biscuit que vous aurez enlevé à l'abris des regards indiscrets.

Garnir les biscuit de la gourmandise de votre choix. Je voulais savoir combien de temps on pouvait conserver ces biscuits mais ils ont été immédiatement dévorés. En tous les cas, je pense qu'ils se gardent au réfrigérateur, surtout s'ils sont garnis de confiture maison. 

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5 étoiles, note basée sur 67 avis