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Briochettes express : Pas de levée

Voici une délicieuse recette qui vous permettra d'obtenir de belles briochettes bien gonflées en 30 minutes, le tout sans beurre et avec de la crème à 4% de matières grasses. Une version un peu plus allégée qui est vraiment idéale pour le petit déj ou le goûter, quand on a envie de se faire plaisir mais qu'on s'y prend un peu tard !
J'ai trouvé cette recette au hasard de mes recherches sur le blog de Mimine cuisine. J'ai été tout de suite séduite par l'idée de ne pas avoir à pétrir ni à respecter les temps de repos de la pâte, et je dois dire que le résultat était très très bon. Alors, on ne va pas ce mentir, le bon goût de beurre de la brioche traditionnelle n'est pas là. Mais n'empêche, en version vanille-chocolat on s'est bien régalés, elles étaient prêtes pile poil pour le goûter.

Ingrédients pour 6 à 8 briochettes express : 
  • Un oeuf
  • 150g de crème semi-épaisse à 4% de matière grasse
  • 175g de farine
  • 40g de sucre
  • Quelques gouttes d'arôme de vanille
  • Un sachet de levure chimique
  • Une pincée de sel
  • Un morceau de chocolat pâtissier
  • Un peu de beurre pour les moules
Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Ajouter l'oeuf battu, l'arôme de vanille et la crème. Mélanger rapidement à la cuillère en bois.
Après avoir obtenu une pâte homogène, ajouter le chocolat coupé en copeaux, et mélanger à nouveau. 
Garnir chaque moule aux trois quarts (voire un peu moins, les briochettes gonflent beaucoup). Je les ai badigeonnées de lait, mais vous pouvez bien-sûr prendre plutôt du jaune d'oeuf pour une dorure plus prononcée. J'ai ajouté quelques gros grains de sucre, pour le croquant.

Enfourner à 160°C pour 25 minutes

30 commentaires:

  1. Mmmmm, tout simplement délicieux!!

    jesuisbelleetalors.com

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  2. Elles sont magnifiques tes briochettes! J'adore! Bises!

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  3. Encore une recette de brioche rapide à préparer, je vais tester, elles sont si appétissantes, bravo !!!!!!!! Bonne nuit. Jeanne

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    1. Eh oui les brioches express ont la côte, il faut dire que ça prend tellement de temps, on ne peut pas toujours les faire de façon traditionnelle ! C'est un très bon compromis de cette façon :) Bonne nuit !

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  4. En grande fan de brioche en tout genre, cette version light, chocolatée et express ne peut que me plaire!! Merci pour cette recette, je note ;-)
    Bisous et bonne nuit

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    1. Effectivement elle a beaucoup d'avantages ! Merci à toi, bisous bisous

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  5. Sympa cette version de briochettes, on peut se faire plaisir sans trop de complexe :) bises et bonne journée !

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    1. Oui ça change LoL ! D'habitude je mange tout en me disant que c'est vraiment pas bien, là j'ai la conscience plus tranquille ^^ Bisous & bonne soirée !

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  6. elles sont magnifiques et hop je t'en pique une
    bonne journée bisous

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    1. Merci Natt ! Prends en deux tant que tu y es, ça a un petit goût de reviens-y ;)

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  7. Terriblement gourmand ton dessert et parfait !!!! bisous

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    1. Oui, gourmand et vraiment pas écoeurant du tout :) J'ai toujours du mal à finir les gâteaux de cette taille, mais là en brioche ça passe vraiment bien ! Bisous

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  8. Elles sont bien dodues, bien gonflées, et elles m'ont l'air bien moelleuses et délicieuses merci bisous

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    1. Merci Carmen ! La texture était vraiment très bien, bien moelleuse, pas sèche du tout. Avec la vanille et le chocolat c'était super bon :)

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  9. Ah c'est une super bonne idée pour les gens pressés mais gourmands,
    bisous

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    1. Oui c'est très sympa, je la referai pour des goûters improvisés :)

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  10. Tu les as super bien réussies, elles font très envies ces petites briochettes ! Merci d'avoir testé la recette

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    1. C'est moi qui te remercie pour ta délicieuse recette ! Bonne soirée :)

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  11. Tu m'intrigues, de la levure chimique et tu fais des briochettes???? Il faut que je tente ta recette.
    Merci pour le partage, Dine avec Sandrine
    Et je reviendrai, j'adore ton tiroir :-))))
    bises

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    1. Eh oui, ça marche pourtant ! Merci beaucoup pour le compliment !

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  12. Oups, tu as oublié de noté qu'il fallait 175g de farine... Je suis allée voir chez Mimine pour avoir l'info!!! bises et à très vite, Dine avec Sandrine

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    1. Roh mince, merci pour la rectification ! J'ai corrigé ça, désolée pour l'oubli ! Et merci d'avoir testé tu me diras si tu as aimé :)

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  13. J'ai réalisée ces briochettes, elles sont vraiment bonne et rapide à réaliser. J'ai découvert votre blog il n'y a pas longtemps mais depuis cette découverte je réalise plein de recette que je partage à mon tour sur mon blog. Merci pour se joli blog.

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    1. Merci beaucoup Christelle cela me fait très plaisir ! Quelle est l'adresse de votre blog ? J'aimerais beaucoup le visiter :D Bon week-end !

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