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Délicieuses gaufres

Quoi de meilleur qu'une belle gaufre bien chaude à déguster durant un après-midi hivernal ? C'est avec plaisir que j'ai testé le tout nouveau et tout beau gaufrier Téfal que mes trois frères m'ont offert pour mon anniversaire !
Accompagnées d'une pâte à tartiner maison (recette à venir) elles ont fait notre bonheur le temps d'un goûter gourmand. J'ai trouvé cette recette sur le site de Marmiton, et si les gaufres étaient en tous points parfaites (goût, texture) j'avoue que prise par le temps en ce moment, j'ai trouvé ça assez long à préparer. C'est bien quand on a beaucoup de temps libre.
Pour une version plus rapide et aussi bonne voire meilleure, consultez mon article sur les Gaufres croustillantes


Ingrédients pour 12 gaufres :
  • 80g de beurre
  • 75g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 oeufs
  • 200g de farine
  • 5.5g de levure chimique
  • 1/4L de lait
Préparation : 

Passer le beurre au microondes quelques secondes pour le ramollir. Le mélanger énergiquement au sucre et au sucre vanillé. 
Battre deux oeufs entier + un jaune à la fourchette, réserver le blanc restant. Ajouter les oeufs battus au mélange de beurre et de sucre, et bien mélanger.
Dans un petit saladier, mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter ce mélange au précédent, puis incorporer le lait tout doucement en mélangeant à la cuillère en bois afin d'éviter les grumeaux.
Battre le blanc d'oeuf réservé en neige très ferme, puis l'incorporer délicatement au mélange. 
Huiler légèrement le gaufrier, cuire 3 minutes les gaufres en retournant si possible l'appareil à mi-cuisson.

12 commentaires:

  1. Réponses
    1. Tu peux le dire, ça fait déjà quelques jours qu'on les a faites et rien que d'écrire la recette et de revoir la photo j'ai une irrésistible envie de gaufres..

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  2. un retour bien gourmand
    bonne soirée bisous

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    1. Il faut bien, les fêtes approchant faisons-nous plaisir :) Merci pour ton passage !

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  3. ah les belles gaufres, miam,
    bisous

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    1. Je n'ai pas résisté, j'en ai mangé une autre hier en allant au centre commercial.. Mais rien à voir avec le fait maison, comme toujours :-) Bisous !

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  4. Une belle gourmandise ! J'adore les gaufres un vrai régal.

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  5. Je n'arrive jamais à ce que mes gaufres soient à la fois bien gonflées et craquantes sur le dessus : tu as une astuce ?

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    1. Je n'ai pas d'astuce particulière, cela doit venir de ta recette. Essaie celle-ci :-)
      Et aussi, retournes ton gaufrier à mi-cuisson pour que la pâte soit vraiment bien répartie.

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  6. elle me fait très envie ta gauffre..miam!

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  7. Je te souhaite une bonne année 2013,
    bisous

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