Petits Muffins banane-chocolat

Je n'aime pas trop les Muffins. Drôle de manière de commencer ce billet sur mes Muffins banane-chocolat n'est-ce pas ? 

En fait, j'aime bien quelques bouchées, mais la plupart du temps ils sont trop gros pour moi et m'écoeurent avant que je ne les termine.

Alors quand je fais des Muffins, j'utilise de toutes petites caissettes qui me permettent d'avoir des bouchées parfaites pour moi. Je vous présente donc la recette que j'ai trouvée sur le blog de Senteuretsaveur. J'adore l'association banane et chocolat, et de plus, la banane donne à ces petits gâteaux une texture vraiment moelleuse à souhait !

Ingrédients pour 12 mini Muffins :

• 125g de farine
• 50g de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 40g de beurre
• 60ml de lait
• 2 petites bananes
• 40g de chocolat pâtissier

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier. Séparément, battre les oeufs avec le beurre fondu, et le lait.

Verser ce mélange sur le précédent, et bien remuer afin d'obtenir une belle pâte homogène.

Faire de généreux copeaux avec le chocolat, et couper la banane en petits morceaux. Incoporer ces deux ingrédients à la pâte à Muffins.

Remplir les caissettes à Muffins de cette préparation et enfourner pour 20 minutes en surveillant la cuisson.

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