Gâteau aux oranges

Voici un délicieux dessert imbibé de jus d'orange, que j'ai réalisée en version express. Rentrée chez moi beaucoup plus tard que prévu, je devais préparer un dessert en speed pour un repas de famille. J'ai été aidée par mon choupinet d'amour,et vraiment ce gâteau aux oranges a été très rapidement réalisé, pour un résultat hyper bon !

J'ai trouvé cette recette sur le succulent blog de Saveurs exquises; et j'avoue que le gâteau est parti si vite que j'ai photographié la seule part qui restait.. Il n'est pas aussi doré que celui de Marina ! J'aurai dû le laisser un peu plus, j'ai un petit four et c'est vrai qu'il ne chauffe pas beaucoup. Mais par contre le goût était.. Exquis ! On comprend mieux le nom de ton blog Marina ;)

Ingrédients pour 8 personnes :

• 2 oranges
• 125g de beurre très mou
• 125g de farine
• 125g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs

Déco (j'ai remplacé cette partie de la recette par de simples amandes effilées, n'ayant pas le temps de confire le zeste)

• Un pamplemousse rose (Zeste seulement)
• 1-3 cuillères à soupe d'eau
• 1-3 cuillères à soupe de sucre
• 5cl de grand marnier (facultatif)
• 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre. Ajouter les 3 oeufs tout en battant la pâte. A part, mélanger la farine avec la levure, puis incorporer ce mélange à la préparation précédente. Y ajouter le jus de l'une des deux oranges, bien mélanger, puis répartir la pâte dans un moule à manqué  d'environ 20cm. 

Enfourner pour 25 minutes.

Lever finement le zeste du pamplemousse. Dans une casserole, chauffer le zeste avec le sucre, l'eau, et le Grand Marnier si vous l'utilisez. Laisser confire pendant 10mn. 

A la sortie du four, répartir le jus de la deuxième orange sur le gâteau encore tout chaud, et laisser refroidir avant de le démouler délicatement. Décorer du zeste confit, ou si vous êtes comme moi trop pressé, d'amandes effilées. 

Merci Marina pour cette super recette !

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