Voici une délicieuse recette de wok végétarien, légèrement asiatique sur les bords mais pas trop quand-même... A moins de remplacer les spaghettis par des nouilles chinoises ! Si j'en avais eu sous la main, je l'aurai fais avec plaisir.
Ce plat conserve le croquant des légumes, j'adore ça. L'avantage, c'est qu'on peut le réaliser avec ce que l'on a dans le frigo.. Même si je dois dire que l'association des légumes proposée par mon livre Marabout "WOK Le tour du monde des recettes" est vraiment délicieuse.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250g de spaghettis ou de nouilles chinoises
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- Une cuillères à café de Maïzena
- 2 cuillères à café de gingembre frais émincé ou à défaut de gingembre en poudre.
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 poireau
- Une petite courgette
- Un poivron jaune
- Un brocoli
- Graines de sésame
Préparation :
Cuire les spaghettis al dente dans un grand volume d'eau salée.
Pendant ce temps, laver les légumes. Détailler en rondelles le poireau et la courgette, détacher les fleurettes du brocoli, couper le poivron en cubes.
Dans un wok, faites revenir les gousses d'ail, le poireau et le gingembre dans deux cuillères à soupe d'huile de votre choix (olive pour moi) pendant une minute. Ajouter le brocoli, le poivron et la courgette et laisser cuire à couvert 2 minutes supplémentaires.
Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja avec deux cuillères à soupe d'eau et une cuillère à café de Maïzéna.
Ajouter cette sauce dans les légumes, bien mélanger et laisser cuire encore une minute. Mélanger le tout aux spaghettis chaudes, saupoudrer généreusement de graines de sésame et servir ce wok de spaghettis aussitôt !
Vous pourriez aimer :
Vous pourriez aimer :
Je note ta recette ! J'aime bien la cuisine au wok. Bises.
RépondreSupprimerCoucou Manuella, vraiment il faut que tu la testes car ça fait un super petit repas :) Bonne soirée !
Supprimer